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戎子酒庄:科技创新 驱动发展

  在山西省乡宁县,戎子酒庄闻名遐迩。成立于2007年的戎子酒庄是集优质酿酒葡萄种植、中葡萄酒生产、农业生态观光、葡萄酒文化旅游于一体的综合性企业。

  戎子酒庄旅游景区是该公司全力打造的以葡萄酒文化旅游、农业生态观光为核心的戎子文化旅游观光风景区。

  戎子酒庄选址于山西省乡宁县城北塬,地处黄河中游,属温带大陆性季风气候区,该区四季分明,年均无霜期为212天,处于酿酒葡萄种植的适宜区。

  企业的发展源于不断的科技创新。通过自主创新、营销创新、管理创新和文化创新等,戎子酒庄建成了省级葡萄酒技术研发中心,为酒庄提供新产品、新工艺、新技术的研发,并聘请30余名国内外专家学者为酒庄提供技术支持和指引,同时与西北农林科技大学葡萄酒学院、江南大学等9家科研院校建立了长期合作关系,在科技创新中确保行业、追求和持续发展。戎子酒庄通过科技创新,先后研发出戎子、小戎子、鲜酒3大系列17款产品,获得了17项国家专利,产品获得各种品评赛奖项30余次,甜型玫瑰香葡萄酒和鲜葡萄酒产品开发及工艺科学成果分别达到了先进水平和水平。

  戎子酒庄获得各种荣誉奖项50余次,相继打造了近30家专卖店,1000余家合作经销商。截止目前,该公司产品已覆盖全山西省,并销往海南、浙江、福建、甘肃、河北、广东等地,同时已走进香港、澳门和泰国、韩国、美国等发达地区和国家。其中,戎子鲜酒系列产品被鉴定为“水平”,2015年戎子葡萄酒在大葡萄酒比赛——柏林葡萄酒大奖赛上获得“三金一银”的佳绩。

  除此以外,戎子酒庄还主持制定了《酿酒葡萄生产技术规程》和《地理标志保护产品戎子酒庄葡萄酒》两项山西省地方标准,参与制定了《酒类行业流通服务规范》1项国家贸易行业标准;完成了《不同海拔微气候对葡萄及葡萄品质的影响》《黄土高原葡萄与葡萄酒特征性物质库的建立》等16项课题和成果的研发。

  据戎子酒庄有限公司董事长张文泉介绍,企业在自身发展的同时,也注重提高当地葡萄种植户的收入。为确保酿酒葡萄的品质,酒庄采用因地施肥、限产限量、实时监控、指导、手工采摘以及订单式合同管理的方式统一、科学、地对基地进行管理,还特别聘请了葡萄种植专家孔庆山教授作为葡萄种植技术总监,并打造了一支的技术团队为种植户进行技术指导工作,同时,他们还为基地农户免费提供架材、苗木、地膜、挖沟、技术、灌溉等支持,同时组建了葡萄种植合作社、农民田间学校、培训就业基地等对农户进行培训和管理。一系列措施的实施,不但确保了酿酒葡萄的高品质,而且彻底解决了农户的葡萄销售难题,大幅度提高了当地农户的葡萄种植收益。

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