金秋时节、硕果飘香，戎子酒庄隆重召开2016年度榨季工作动员大会。大会的召开预示着戎子酒庄迎来2016年榨季。
2016年戎子酒庄阳光充足，雨水较去年稍少，并且白天气温保持在23℃左右，昼夜温差15℃左右，年均气温9.9℃。葡萄采收比往年推迟10天左右，全园葡萄整体质量较好，葡萄果面干净、果实健康、品质优良，适合酿造具有黄土高原典型性的优质葡萄酒。典型性优质黄土高原葡萄酒，预计共收获葡萄原料3000余吨。
在2016年度榨季工作动员大会上，戎子酒庄有限公司高层对2016年榨季各项工作安排，特别强调酿酒葡萄的采摘、运输、过磅、质检、压榨等过程的技术标准和流程，并分成若干个小组，建立榨季问责制度，精工细作，责任到人，确保将质的酿酒葡萄入罐进行酿造。
，严抓质量，为世界做一瓶2016年年份的好酒
因戎子酒庄的酿酒葡萄种植基地分为涉及9个村委22个自然村的940户种植户，而且海拔、气候、品种各有特色，需要1个月左右的时间完成酿酒葡萄的丰收，而且在此期间还要多次进行科学性的糖度、酸度检测以及成熟度监控，每1次均详细的进行记录、比较和研究，并严格根据片区、品种、树龄、质量、海拔等条件来拿捏具体采摘的时间。当然还要关注天气情况，一定要选定一个阳光明媚的早上进行一次性采摘，这样确保所有葡萄酿酒的时候都是同时的成熟度，且没有露水，而且要求采摘完成12小时必须入罐，但实际上离戎子酒庄生产车间远的酿酒葡萄基地也就离酒庄10公里，农用车运输过程慢50分钟也能到达酒庄，往往几个小时内就能入罐酿造，确保葡萄的新鲜性。
动员大会之后，公司组织员工清扫厂区，营造干净、整洁的榨季环境。当日也是戎子酒庄2016年次压榨红葡萄酒，且在精品车间进行，其特别之处在于所选葡萄是的酿酒葡萄原料，不但要经过人工穗选，还要使用世界上进的粒选机——全自动光学分选仪进行粒选，酿造酒庄端的葡萄酒。