酿酒大师、戎子酒庄首席酿酒师让·克劳德·柏图指导2015戎子酿酒研发工作
2015年11月21日，戎子酒庄首席酿酒师让·克劳德·柏图（Petrus酒庄原酿酒师Jean-claude Berrouet）来到戎子酒庄。
让·克劳德·柏图
让？克劳德？柏图（Jean-claude Berrouet）先生是法国的酿酒师之一，也是被誉为法国酒王的酒庄柏图斯（Petrus）的原总酿酒师。柏图先生从1962年开始在柏图斯酒庄担任总酿酒师，跟柏图斯酒庄的庄主一起缔造了世界的酒庄传奇。
戎子酒庄首席酿酒师让？克劳德？柏图先生就当前葡萄酒酿造的工艺性问题和葡萄园的管理方面与公司酿酒技术员及生产部员工进行了探讨和交流，并对酿酒团队提出了建设性的意见和建议。
让？克劳德？柏图品尝2015年戎子葡萄酒
每年葡萄丰收的季节，酒庄都将不同年份、不同片区、不同品种、不同海拔、不同质量的酿酒葡萄根据成熟度分别进行酿造，在采收的前1个月，技术人员就已经开始对地块葡萄的成熟度、糖分等情况进行监控，开始去除二次果、青果等低质量的葡萄原料，在采收的季节，他们还会选择天气晴朗、无露水的情况下进行采收，6小时内入灌进行酿造，经过穗选、粒选等多条质检线进行分选，然后经过大约1个半月的发酵处理，并由世界酿酒大师、法国柏图斯酒庄酿酒师——让·克劳德·柏图先生亲自品尝和技术指导。